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波兰美食,波兰有哪些特色小吃?


波兰旅游

波兰有生活了数百年的少数族裔,许多因素使波兰菜的口味非常丰富。不难发现犹太美食具有东方的甜美和辛辣的味道。立陶宛人向我们传授了干腌肉的独特艺术,为我们提供了诸如kindziuk之类的干香肠。像乌克兰人一样,我们喜欢饺子。法国美食影响了我们的一流甜点。我们的乡土美食融合了贵族和农民的传统美食。我们也一直有很好的本土产品,例如波兰盐,这些盐来自维利奇卡和克拉科夫附近的波希尼亚的著名矿山。从历史上看,波兰的野外狩猎森林非常丰富,并且是养蜂的家园。这使波兰美食富含鹿肉,当想到波兰食品时,马上就会想到一些主食,例如bigos或pierogi。从炖肉到美味佳肴,您可以在波兰发现一些更传统的食物。

传统的波兰pierogi
皮耶罗吉(Pierogi)可以与汤一起食用,作为开胃菜或主菜,撒上炸洋葱和培根,或作为主菜的佐餐。最喜欢的馅料包括奶酪,土豆,卷心菜和蘑菇,带有洋葱的调味肉或您需要的其他馅料。

酸黄瓜汤
没有什么能像波兰黄瓜汤那样温暖腹部。这是一道稳定而美味的菜,里面有很多成分,例如培根,酸黄瓜,韭菜,胡萝卜,芹菜,胡椒,欧洲防风草等等。可以提前一天准备,如果放在冰箱中并加热后再食用,它将保持良好状态。

波兰牛肚
一种传统的波兰炖肉 ,看起来像浓汤,由干净的牛肉肚和蔬菜条制成。它通常与新鲜的面包或面包卷一起食用,非常好吃。

沙博威
绍博维(Schabowy)是波兰的国菜。它是一种猪排,传统上涂有鸡蛋和面包屑,然后在热油中加洋葱炒。经常搭配磨碎的甜菜根或德国泡菜和土豆泥的经典面,无疑是美味。

Kaszanka-波兰黑布丁
卡桑卡(Kaszanka)是一种波兰香肠,里面装满了荞麦和猪肉。类似于英国的布丁,当烧烤或油炸时,它在外面可能会脆脆。由于荞麦填充物,它具有令人愉悦的非糊状质地。


鱼是圣诞节时波兰的传统菜。最好是提前一天做出的,它是由煮熟的鲤鱼和涂有果冻的蔬菜制成的。果冻凝固后即可食用。

Bigos –波兰猎人的炖菜
Bigos或波兰猎人的炖肉是丰盛的长炖肉和酸菜炖肉,由猪肉,牛肉,野味,家禽和蔬菜的任何组合制成。通常在漫长的冬季或特殊场合下制作这种单锅菜。

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